Authentic Texas Style BBQ
Time & Smoke
12시간의 기다림과 참나무 향이 빚어낸 정통 텍사스 바베큐.
시간이 만들어낸 깊은 풍미, 훈연실에서 경험하세요.
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훈연실은 가장 맛있고 질 좋은
텍사스 정통 바베큐 전문점입니다.
참나무와 사과나무 등을 이용해 고기 본연의 풍미를 살리는 훈연 요리를 선보이며,
호텔 출신 셰프의 메뉴와 프라이빗 룸을 갖춘 레스토랑입니다.
Low & Slow
"훈연실은 타협하지 않습니다."
엄선된 고기에 훈연실만의 비법 럽(Rub)을 입히고, 최적의 온도에서 12시간 이상 참나무 연기로 정성껏 훈연합니다. 바크(Bark)의 바삭함과 육즙 가득한 속살의 조화, 입안에서 부드럽게 녹아내리는 식감을 약속드립니다.
Time
12시간 이상 훈연
Wood
참나무(Oak) 사용
